胖胖顰的543

梅酒酸甜好是不少女孩的最愛，但是你曾經自己DIY梅酒嗎？掌生穀粒-梅酒私墊活動已舉辦好幾年，報名越來越秒殺！今年幸運有報上～新奇的體驗，忍不住跟大家分享一下～

這活動其實是4月份的活動，胖胖顰一直忙到現在才落筆＾＾ 希望大家體諒！

這日來到掌生穀粒位於松菸文創園區3F的門市，原以為大家會跟我一樣姍姍來遲，結果店內早已擠滿參加的人員囉～

掌生穀粒是一家致力於推廣台灣小農與有機的商店，透過包裝，讓原本不起眼但其實是非常棒的農作物商品，獲得大家的青睞！

詳細胖胖顰就不多介紹，請大家直接上官網查詢喔～https://www.greeninhand.com

店內每個角落都用心的佈置 ，充滿著文青風。

一旁的牆面豐富的陳列著商品。 

梅酒竟然也成為裝飾品一部分，讓櫃檯顯得更有趣。

介紹完環境，就開始來介紹人氣旺旺的「梅酒私墊活動」囉～

首先是吃飯！！！

哈哈哈～你沒看錯，「梅酒私墊活動」第一階段就是享用掌生穀粒的私房料理喔～

桌巾紙上以毛筆字介紹著私房料理的餐點，特別有詩意啊！

但是向來強調有機的餐廳，通常都不好吃，讓我心情既期待又怕受傷害～

首先上桌的是醃漬過「蜜漬番茄」，剝皮番茄和青梅冰涼酸甜一入口即讓我驚艷！

接下來也還有看起來烏黑黑的蒜頭，其貌不揚的黑蒜頭經過古早味醬油與蜂蜜的浸泡醃漬，討人厭的辛辣的味道不止已經不再，一整個還讓我胃口大開，感覺光這蒜頭我就可以吃光一整碗飯啊！內心默默記下～回家要跟詩詩討教這道料理「醃漬蒜頭」的做法！太好吃了～

黑蒜頭旁另一小菜為醃紅蘿蔔與白蘿蔔，清脆爽口，讓我忍不住又多耙了好幾口飯。

「醬油醃蛋黃豬油拌飯」一出場，橘黃光亮的半熟蛋汁，令身為喜愛蛋族的我，一整個想尖叫！

鄰座的日本同學，也深深為這蛋黃哥著迷～一直用不流利的中文問我，怎麼製作的？

為了幫他解惑，顧不得旁人眼光，一下課即纏著詩詩交出食譜，哈～

除了～蛋黃哥好吃外，香噴噴的飯先生粒粒分明，軟硬適中，也越嚼越香啊～

「鳳梨醬龍鬚菜」是一道簡單的料理，新鮮的龍鬚菜佐以鹹甜的鳳梨醬，可口的料理就完成了，讓我當場腦袋覺得人人可以當大廚，哈～

噹噹噹～「柚香滷肉」香氣四溢，還沒上菜到我座位時，我就忍不住猛盯著鄰座同學的偷偷吞口水了！

川燙過的五花肉微炸後加入解膩的柚子酒熬滷，皮Q肉軟還帶點柚香，拿筷子的手一整個停不下來說...XD

「米蛋糕」是今日的甜點，嚴格來說是用米做的提拉米蘇，甜而不膩，加上一股淡淡的酒香，令人好滿足啊～

餐桌上當然也少不了好喝的梅酒，這是去年活動老師釀的，好好喝啊～

嗯...提醒大家，若想要盡興參加「梅酒私墊活動」，千萬別開車或騎車來喔～因為開車騎車不可以喝酒喔！

最後～掌生穀粒幫大家上了「王大哥的山水」解膩醒酒，好喝的茶也讓胖胖顰忍不住續添！

掌生穀粒講師在大家用餐時邊介紹， 這頓飯簡單，但美味度卻勝過無數的餐廳飯店啊～超滿足的！

飽足後，就進入「梅酒私墊活動」正式教學活動囉～

製作梅酒的材料和工具：

材料用可愛的掌生穀粒布袋裝著，你瞧瞧～圖案是不是令人莞爾！

檢查一下材料與投影簡報是不是一樣。

第一步驟：梅子平鋪於通風陰涼處，挑出表面受損、品相不佳者。

第二步驟：取乾淨布巾擦拭梅子表面灰塵，以牙籤將梅子蒂頭挑乾淨。

第三步驟：將梅子和糖放進酒瓶或酒缸裡，一層梅子一層冰糖，陸續堆疊。

 第四步驟：倒入豐景真酒，置於陰涼乾燥處封存，靜置6個月以上，擇期開喝。

 最後～寫上製作日期與製作人備註紀念。

包裝好了～

期待著明年農曆新年與家人一起品嚐！＾Ｏ＾

跟鄰座親切的日本姊姊合影紀念。

掌生穀粒在活動最後，還讓我們品嚐近10種不同風味的蜂蜜，真是令我大開眼界了！

想不到蜂蜜竟然有這麼多種自然的口味啊～有些有濃郁的花香、有些有淡淡的水果香、還有超詭異的中藥味，都是蜂蜜吃了啥就自然產出的喔～無添加物啦！

有興趣的朋友可以去掌生穀粒看看～

最後～來個幸福大合影！

掌生穀粒還有準備驚喜End給我們喲～

原來參加今日活動，當日還有現場商品免費抵用NT$280元，棒呆了～這活動！

上述部分料理掌生穀粒竟然有公開食譜在愛料理上，超佛心滴～

https://icook.tw/users/greeninhand/recipes

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 *警語： 「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」、「禁止酒駕」*

掌生穀粒

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