（已轉型）拌麵醬推薦 - 「帽哥海味拌醬」隨手醬料包價格親民，懶人料理好朋友－胖胖顰的543

不知道大家會不會覺得乾拌麵越來越貴，有時候搭的麵條也很雷，胖胖顰來跟大家推薦一款宅配好商品：「帽哥海味淡菜拌麵醬」，價格超親民，隨手醬料包設計很方便，快速拌麵、做料理，10分鐘不到好料就上桌，輕鬆解決一餐，是忙碌懶人的好朋友。

＊2022/12/24: 「帽哥海味」目前已轉型為麵線門市販售型態，目前無販售拌麵醬囉＾＾＊

這兩年超夯的乾拌麵不知道為什麼有越來越昂貴的感覺，每次都站在超市麵食區猶豫很久，動輒超過50元甚至超過100元的費用已經比我去街口麵攤購買現煮還有加料的貴了吧?! 令我開始懷疑人生...忽然好懷念以前團購跟買的Ｘ舍隨手醬料包，只有拌醬就好，麵體可以隨個人口味隨意搭配，可惜現在沒有了，市售找到的品牌拌醬都是瓶罐裝，每次都得拿湯匙挖，要小心湯匙乾淨不沾水，避免污染，一晃神失手就會很重鹹，對粗枝大葉的我也是有些麻煩，哀～

曾經一起聊過乾麵醬緬懷X舍隨手醬料包的朋友J，上週宅配寄給我兩盒「帽哥海味拌麵醬」，叫我試試～如果蛤味（台語）社團開團購時他可以幫我買，Anyway~就來開箱嚐鮮囉～

「帽哥海味拌麵醬」的包裝屬於較簡樸的，紙盒上就以Logo娃娃銀色貼紙顏色來區別口味，黑色是原味，紅色是椒麻口味，紙盒一側清楚列出商品成份，另一側就標示廠商資料與委託製造的資訊，讓對陌生品牌商品的我感覺安心，外盒包裝讓我覺得特別的是波浪狀的開封處，小小的設計讓平凡無奇的紙盒多了一些不同的感覺。

「帽哥海味拌麵醬」主要是淡菜拌醬，屬於海鮮醬一種，因此若對於海鮮過敏的朋友就無緣享受美味了；話說好像有些朋友不認識何謂淡菜（貽貝）？胖胖顰之前寫的文章：「枕戈待旦」馬祖道地美食料理~超平價尾牙、春酒、長輩聚餐好選擇也曾介紹過喔～淡菜可是馬祖的名產哩！其實也是不少國家餐桌上的家常菜，冷盤、義大利麵、燉飯，湯品滿常出現的，胖胖顰很喜歡的韓國綜藝節目一日三餐、西班牙寄宿家庭都曾出現過，很多人會問是不是孔雀蛤呢？孔雀蛤也是其中一種貽貝喔～大家可以參考這篇ETToday的介紹。（題外話：枕戈待旦好像沒撐過這次疫情，好像關門了，難過ing~）

「帽哥海味拌麵醬」原味（NT$250）

「帽哥海味拌麵醬」原味主要有：原味淡菜拌麵醬（醬油包）＋原味淡菜調味油兩小包為一組搭配，一盒內共有十組，拿到時發現店家很貼心的已經一組一組排列好放在盒內，只是順手一起拿起就可以囉～不過兩包大小與內容物還是可以看出區別啦～原味淡菜拌麵醬（醬油包）比較小包一些些，就是醬油色，原味淡菜調味油顏色偏青綠色，裡面有很多點點渣渣，這些點點渣渣是淡菜乾，是醬料包的精華。

紙盒內還有附上一張DM，主要就是介紹淡菜拌醬的營養價值，大家也可以參考這篇網路文章介紹。

「帽哥海味拌麵醬」椒麻（NT$250）

「帽哥海味拌麵醬」椒麻主要有：原味淡菜拌麵醬（醬油包）＋椒麻淡菜調味油兩小包為一組搭配，一盒內共有十組，其餘與原味一樣，胖胖顰就不再此重複介紹了，不同的是～椒麻淡菜調味油顏色偏磚紅色。

胖胖顰工作常常一晃眼忙到一個段落才發現都快晚上九點鐘了，飢腸轆轆滴，若不是外食就是趕快煮個簡單料理飽腹，這時「帽哥海味拌麵醬」就是偶的好朋友了～

（私心硬是要秀偶可愛的咕咕雞鬧鐘）。

來來來～胖胖顰來教導大家做好吃的「乾拌麵」！

一人份食材：

(1)眾多蔬菜（隨自己口味）。

(2)蛋（蛋蛋控的愛）。

(3)麵（看自己喜愛啥麵，我是買關廟刀削麵一大包有8塊才NT$45）。

(4)帽哥海味淡菜拌醬（椒麻）：原味淡菜拌麵醬（醬油包）＋椒麻淡菜調味油。

料理步驟：

步驟1：清燙食材（1)

步驟2：撈起食材(1)後，鍋內的水再加蛋下去煮，依個人口味調整熟度，胖胖顰個人是很推薦半熟蛋啦～❤️

步驟3：撈起食材(2)後，鍋內的水加麵下去煮囉～（把麵放最後煮，主要避免麵撈起若要等其他食材，冷掉怕會結團，屆時不好拌開）

步驟4：再撕開「帽哥海味淡菜拌醬（椒麻）」前，朋友叫我參考「帽哥海味」粉絲團的美味秘訣，先把椒麻淡菜調味油用手搓一搓、揉一揉，讓淡菜乾與油勻和，說這樣會更美味也更好將醬料擠出。

原味淡菜拌麵醬（醬油包）與椒麻淡菜調味油隨手醬料包都有小撕口，不用再找剪刀，也不會沾手，超適合懶人，哈～

把兩款醬包淋在麵與剛剛清燙的蔬菜上。

步驟5：最後～拌勻全部食材就可以囉～前後不到10分鐘超迅速！

初嚐「帽哥海味淡菜拌醬（椒麻）」讓我小驚豔！辣味是怕辣的我可以接受的，重點是竟然有微微的麻韻從舌尖竄出，香氣濃厚，越吃越唰嘴，一整天工作的疲憊都被這美味療癒了，感覺好滿足～

這日突發起想，想用「帽哥海味拌麵醬」（原味）來試試做櫛瓜烘蛋。

一人份食材：

(1)蛋2~3顆。

(2)蔥少許。

(3)櫛瓜半條。

(4)其他蔬菜或鮮奶或起司（隨個人口味添加）。

(5)「帽哥海味拌麵醬」原味：原味淡菜拌麵醬（醬油包）＋原味淡菜調味油。

步驟1：撕開「帽哥海味淡菜拌醬（原味）」前，如剛剛乾拌麵美味秘訣步驟一樣，先把原味淡菜調味油用手搓一搓、揉一揉，讓淡菜乾與油勻和，等等會更美味也更好將醬料擠出。

把原味淡菜拌麵醬（醬油包）與原味淡菜調味油倒入打勻的蛋液內，這兒原味淡菜拌麵醬（醬油包）可以隨個人口味調整倒入的多寡。

步驟2：將食材（3)櫛瓜與自己喜愛的其他蔬菜一起切小塊狀。

步驟3: 先把蔥、擷瓜與其他蔬菜炒至半熟。

步驟4: 將步驟2的蛋液攪拌均勻，在這個步驟可以加入少許鮮奶一起調勻，加了鮮奶烘蛋口感會更滑潤，香氣也會更濃郁。

步驟5: 把蛋液淋進鍋內，稍微均勻攪拌後加蓋悶煮，喜歡起司的朋友，也可以在烘蛋快完成時撒上一些起司。

步驟6: 翻面確認熟度ok就可以準備裝盤囉～（真正烘蛋在步驟5半熟時會改放進烤箱，不過胖胖顰是單人懶人料理就省略了）

胖胖顰的烘蛋嚴格來說應該是煎蛋吧～哈...Anyway~因為蛋液有加上「帽哥海味淡菜拌醬（原味）」的加持，所以不用特別調味，顏色也非一般烘蛋的金黃色，而是稍微較深的土黃色；「帽哥海味淡菜拌醬（原味）」真的超增添風味的，不會過鹹，烘蛋入口，淡菜的海鮮香氣散發出來，也沒有搶了櫛瓜的自然香甜，好吃極了！（寫到這兒我嘴又饞了起來）

「帽哥海味拌麵醬」因為是隨手醬料包裝，我覺得好適合帶出門，小小的真空包裝很輕鬆就可以放進旅行袋（箱）內，現在很多人出差、旅遊住的民宿、青年旅館都有附小廚房供客人使用，烹煮個簡單料理加上「帽哥海味拌麵醬」就完成美味的一餐囉～省錢又方便！

朋友J問我食用心得，「超美味滴，還讓我一秒變大廚」，我這樣回覆他，尤其是椒麻口味，濃郁的麻辣香氣令人難忘，我也分享原味與椒麻各一組隨手醬料包給Janice，他也很喜歡；其實一盒才NT$250，平均單次做料理才NT$25，價格完全不貴，荷包不會有流血的感覺，我個人覺得即使不用等社團開團也可以下單了，有沒有朋友心動要一起購買的呀～