胖胖顰的543

有沒有人跟胖胖顰一樣想念澎湖生鮮的？擁有「澎湖優鮮認證」的「熙味SEAWAY」讓我在家輕鬆點點手指頭，魂牽夢引的好食材就直送到家；這次利用「熙味SEAWAY」人氣商品「澎湖龍膽石斑（厚切）」與「澎湖野生劍蝦（蝦仁）」，烹煮了兩道料理，自己都忍不住想誇讚自己變大廚了，哈～快來看看我的「龍膽石斑魚湯食譜」、「金沙蝦球食譜」分享紀錄吧～最重要的是，我也將「熙味SEAWAY」這麼優質的海鮮推薦給大家喔～

朋友彎強力推薦的「熙味SEAWAY」是一家擁有澎湖漁產30年經驗的商家，實體店鋪在Global Mall 環球新北中和；胖胖顰曾去過澎湖遊玩幾次，對澎湖海鮮有十分美好的濾鏡，在島上新鮮的海鮮讓過敏體質的朋友也能安心食用，而且即使原味清燙水煮不調味都能讓人驚喜；可惜～回到台灣本島後，就很難再找到那麼美味可口的鮮味了，阿～好懷念啊～

（上方圖片截至「熙味SEAWAY」官網）

忍不住想試試「熙味SEAWAY」的商品是不是如朋友彎說的那麼好？不過Global Mall 環球新北中和實在距離胖胖顰台北租處太遠啦～因此決定先上「熙味SEAWAY」官網看看吧～

「熙味SEAWAY」的官網也是購物商城，海鮮商品豐富包含：魚、蝦、干貝、花枝丸、小卷、半成品海產類商品、海菜...等各大類，網站上產品說明，除了店家與商品的介紹外，履歷標籤、檢測證明、水產捕抓急凍直送的過程、優惠活動、簡易食譜...等資訊都很豐富，尤其是強調澎湖優質水產部分；透過網站胖胖顰才了解「熙味SEAWAY」是擁有「澎湖優鮮認證」的商家，而「澎湖優鮮認證」取之不易，是澎湖縣府為澎湖的優質水產品打造的安心品牌，產品上貼有此標章貼紙之商品，水產品生產廠需要在澎湖，每年需經由澎湖縣政府農漁局派員到養殖場進行抽樣64種動物用藥及重金屬檢驗，符合相關法規後才能夠上市販售，而包裝上標有「澎湖優鮮」標章和追溯條碼，可清楚辨識來自哪個養殖場喔～

胖胖顰阿姨製作的不黏牙的手工芝麻糖吃過的都說讚！完全不輸名店的美味，今日竟然不藏私要來公開這老少閒宜古早味零食的製作，大家還不趕快認真閱讀一下！

胖胖顰的老家台南新化的麻油也算是在台南地區小小有點知名度，因為這兒不少鄉親都種植「芝麻」，胖胖顰的阿姨也有種，這幾年託她的好手藝，偶吃了不少美味的「手工芝麻糖」，不少吃過的朋友也都稱讚完全不輸名店，今年胖胖顰提早回老家過年，剛好有機會去當小幫手，也特別感謝胖胖顰的阿姨與阿姨的朋友們無私分享，讓偶也有機會分享給大家這不黏牙的古早味零食食譜。（感謝大家點進來閱讀，點進來的朋友有福啦～文章內還附了教學影片喔）

【芝麻糖食材】：

(1)黑芝麻：520g＋白芝麻：50g，總計：570g

(2)麻油：2g

因緣際會接觸到新鮮海產專賣購物網-SEA N CATCH 隆泰物產，雖然與其他生鮮購物網比較稍微小貴，但商品品質嚴格把關真的不是隨便說說，泰國白蝦肥美鮮嫩，家人一吃就愛上，陸陸續續又購買了鮭魚、扁鱈、鱸魚、吻仔魚...等，每次都沒有讓我失望，美味可口，比市場活跳跳的水產更好吃，疫情期間生鮮宅配輕鬆方便，全家吃的健康又滿足，挑惕的老媽還吩咐我要多多注意網站優惠活動搶便宜哩～哈！

SEA N CATCH 隆泰物產是今年國內新成立的海產品牌，但其實創辦人YEN家族企業為海產進口商，與國內外各知名餐廳皆有合作，SEA N CATCH 隆泰物產 海產購物網彷彿是一個海鮮市場，網站商品陸陸續續增加中，目前除了海產外，也有其他生鮮商品，甚至還有日本食器與港式點心，商品網頁資訊都介紹的很清楚，付款方式、寄送方式、訂單查詢、商品資訊（產地/重量/保存方式/保存期限）、檢驗報告、投保產品責任險字號、食品業者登錄字號、料理食譜、海鮮小知識...，部分商品還有部落客的分享，讓人很放心。

SEA N CATCH 隆泰物產招牌商品泰國白蝦「冠均蝦」寄來時，外盒也有清楚的商品資訊，讓人很放心，雖然是急凍保鮮的白蝦，但經過流水解凍後，新鮮度完全不輸市場活跳跳的蝦子喔～

解凍後每隻的個頭都不小，耍幼稚的拿尺量，每隻都有約17公分左右，而每盒「冠均蝦」大概有18~20隻左右的泰國白蝦，還未下鍋烹煮，老媽已經不斷稱讚SEA N CATCH 隆泰物產的泰國白蝦品質看起來不錯了。

簡單亂亂煮了鮮蝦義大利麵，食譜如下（約三人份）：

上個月底在老家看到大路旁高麗菜園竟然免費開放讓人摘，有點心疼，大家也來救救高麗菜吧！胖胖顰利用冰箱有的食材，輕鬆下廚做「高麗菜煎餅」，歡迎大家一起來交流～

「高麗菜煎餅」很簡單，胖胖顰看冰箱有啥就挖出來一起料理，厚臉皮的分享一下我的食譜給大家參考：

(1)高麗菜1/4顆切丁。

(2)彩椒1/2顆切丁。

(3)櫛瓜1/3條切丁。

不知道大家會不會覺得乾拌麵越來越貴，有時候搭的麵條也很雷，胖胖顰來跟大家推薦一款宅配好商品：「帽哥海味淡菜拌麵醬」，價格超親民，隨手醬料包設計很方便，快速拌麵、做料理，10分鐘不到好料就上桌，輕鬆解決一餐，是忙碌懶人的好朋友。

＊2022/12/24: 「帽哥海味」目前已轉型為麵線門市販售型態，目前無販售拌麵醬囉＾＾＊

這兩年超夯的乾拌麵不知道為什麼有越來越昂貴的感覺，每次都站在超市麵食區猶豫很久，動輒超過50元甚至超過100元的費用已經比我去街口麵攤購買現煮還有加料的貴了吧?! 令我開始懷疑人生...忽然好懷念以前團購跟買的Ｘ舍隨手醬料包，只有拌醬就好，麵體可以隨個人口味隨意搭配，可惜現在沒有了，市售找到的品牌拌醬都是瓶罐裝，每次都得拿湯匙挖，要小心湯匙乾淨不沾水，避免污染，一晃神失手就會很重鹹，對粗枝大葉的我也是有些麻煩，哀～

曾經一起聊過乾麵醬緬懷X舍隨手醬料包的朋友J，上週宅配寄給我兩盒「帽哥海味拌麵醬」，叫我試試～如果蛤味（台語）社團開團購時他可以幫我買，Anyway~就來開箱嚐鮮囉～

「帽哥海味拌麵醬」的包裝屬於較簡樸的，紙盒上就以Logo娃娃銀色貼紙顏色來區別口味，黑色是原味，紅色是椒麻口味，紙盒一側清楚列出商品成份，另一側就標示廠商資料與委託製造的資訊，讓對陌生品牌商品的我感覺安心，外盒包裝讓我覺得特別的是波浪狀的開封處，小小的設計讓平凡無奇的紙盒多了一些不同的感覺。

冰釀梅漬番茄在日式餐廳有時當前菜開胃，有時當小菜解膩，或是炙熱午後的小點心，冰涼沁脾消暑！一般市售並不便宜，但是其實冰釀梅漬番茄製作一點都不難喔～最近小番茄好便宜，嘴饞迷戀上這酸甜好滋味的胖胖顰忍不住想跟大家分享這道食譜，讓大家跟我一起享用這道美味。

【冰釀梅漬番茄】

◎ 材料：

◆ 小番茄：三小盒（約1800g)。

◆ 梅醬汁：