（已轉型）台北天母美食推薦 - 「Topo Cafe 拓樸本然」處處用心的天母早午餐咖啡廳，彌月禮盒也好厲害！－胖胖顰的543

鄰近天母生活市集圓環的「Topo Cafe 拓樸本然」是不少朋友台北天母美食推薦咖啡廳口袋名單之一，也是IG上知名的天母早午餐餐廳，店內無論餐點或環境隨便拍都是美照，更令人感動的是「Topo Cafe 拓樸本然」可不是爆紅一時的網美店，他們已經在地深耕9年了，小至醬汁調味，大至裝潢都處處用心，小農有機食材經過店家巧手變化為可口料理，新鮮美味令人驚艷，是超識貨、超有品味的天母貴婦們的私密小廚房；近來他們推出的「彌月禮盒」也廣受好評，胖胖顰文末有試吃辦法提供給大家喲～

＊2022/12/24: 「Topo Cafe 拓樸本然」咖啡廳門市已歇業，但他們彌月禮盒部分仍有在網路販售喔＊

「Topo Cafe 拓樸本然」是天母人氣咖啡廳，身邊不少朋友都曾到訪，讚許不已狂推薦，令我一直好奇，這日Janice難得平日休假，我們就決定來去吃個悠閒的早午餐啦～

「Topo Cafe 拓樸本然」位於中山北路七段巷弄，鄰近天母生活市集圓環，這兒離石牌捷運站有些距離，個人建議搭公車或開（騎）車會更方便。

「Topo Cafe 拓樸本然」位於一棟透天樓的一、二樓，白牆與深棕色木頭的裝潢清新簡單，但令人感覺舒服。

「Topo Cafe 拓樸本然」也是「2020爆肝護士美食祭」合作店家之一，胖胖顰順便來玩集點活動；他們針對美食祭推出：平日14:00~16:00消費滿千送百。

除了「2020爆肝護士美食祭」外，他們也有參加台北其他美食活動，至年底12/31持紙本振興券（三倍券）消費享10%加碼優惠，大家來店可以注意一下櫃檯旁的優惠資訊喔～

胖胖顰先來介紹「Topo Cafe 拓樸本然」的環境，一樓外小小庭院就令人小驚喜，竟然有小水池耶～小水池養著幾株水耕植物，翠綠的葉子剛好幫襯著庭院點綴。

推開一樓大門，店內舒適不擁擠的座位映入眼簾，一旁還有條小水溝通連小水池，小水溝嘟嘟好可以讓1~2隻小錦魚在裡面游來游去，只見好幾隻正排隊悠遊其中，好不忙碌，十分有趣。

游啊游啊～樓梯下方也是一個小水池，聚集了不少小錦魚，別出心裁超有意思的裝潢設計，令人印象深刻！不過店家就特別提醒，走路要注意腳下，可千萬別踩空啦～（笑）

樓梯轉角處，不仔細注意，你有可能會忽略有一個六人包廂，一、二樓皆有，不少客人滿喜歡這位置的，講八卦有隱密性，建議要提前訂位與指定保留喔～

二樓上來有三塊區域，與一樓一樣是白色與棕色系為主裝潢，座位間距都大，不會有壅擠感。

除了包廂六人區，較大的內側區域大概可以坐16~18人吧？！

通過小走道，就是有陽台view的陽光區域，這兒一般桌椅連同吧台區大概可以坐14人左右。

陽光灑下，白色係光與影有一種寧靜美感，時間彷彿靜止，煩躁的心情都出走了，好喜歡這個區域啊～

「Topo Cafe 拓樸本然」除了咖啡廳，另外一項業務是裝潢設計公司，超強滴～光看這咖啡館裝潢就讓人想找他們啦～

介紹完店內環境，來看看「Topo Cafe 拓樸本然」菜單吧～菜單好多頁，配合季節時蔬會調整菜單內容，有興趣的朋友可以查看官網咖啡廳有詳細介紹，官方粉絲團菜單也可供參考，餐點主要以早午餐、下午茶甜點、飲品為主。

店員另外提供參考的「今日精選甜點」與「老饕上蓋肉」，胖胖顰另外拍攝給大家看看，這部分還是請大家依造現場店員提供為主喔～

菜單上有特別列出食材介紹：

雞蛋：採購自台灣自然放牧農家「田庄好蛋/健安畜牧場」，快樂的母雞，生健康的好蛋。

TOPO麵包：低溫發酵超過12小時，無添加，自製的麵包。

花田喜彘：採購自台灣知名農家「花田喜彘/永隆牧場」，無毒當季飼養的健康豬肉。

有心肉舖子-月球放山土雞：採購自台灣知名店舖「有心肉舖子」，人道飼養，吃的健康又安心。

除此之外，官網上另外有介紹店內生菜是採購至「朵多綠生菜農場」，好山好水有機耕作，產地鮮採直送。

「Topo Cafe 拓樸本然」每一項食材皆是不惜成本，自然農法，有產銷履歷、零用藥檢驗也讓土地能永續經營，難怪廣受附近注重健康的天母居民們喜愛。

菜單上還有暗藏幽默詼諧的小語喔～把我跟Janice逗的哈哈大笑，每本菜單都不太一樣，很有趣！

來來來～「Topo Cafe 拓樸本然」的用餐規則列給大家看看：

低消為飲品或餐點一份，禁用外食，有提供Wifi免費上網，酌收10%服務費，用餐時間2小時（但無人候位則無此限）。

其他店家資訊我就老規矩放文末處，大家請往下滑喔～

主廚例湯-南瓜濃湯（樸食濃湯NT$80)

這日的主廚例湯為南瓜濃湯，新鮮南瓜與洋蔥熬煮到非常細緻鮮甜，上頭再撒上些許橄欖油與黑胡椒添增香氣，口感也更佳柔順；我也注意到湯碗很有質感，「Topo Cafe 拓樸本然」這點小細節都沒有馬虎哩～

法式吐司「草飼莎朗牛排」（NT$360)

法式吐司系列是「Topo Cafe 拓樸本然」人氣商品，4~5種時蔬沙拉淋上特製奶油乳酪，養生健康；˙自製的吐司沾取蛋液煎至金黃色撒上糖粉超誘人的，吃起來更是我喜愛的口感蓬鬆柔軟。

特選澳洲草飼莎朗牛排，五分熟真的是嘟嘟好，不會有血水太腥令人害怕，肉汁完美的被鎖住，一咬下粉紅色的肉，肉香撲鼻，鮮嫩的肉在嘴巴內化開，美味極了！

自選最佳組合「自家醃漬培根」（NT$290)

自選最佳組合也是「Topo Cafe 拓樸本然」紅不讓的商品系列，她有三步驟自選：

Step1>選主食：在店員介紹下Janice選了「自家醃漬培根」。

Step2>選蛋：有「太陽蛋」、「炒蛋」、「水煮蛋」三種選擇，Janice選了「炒蛋」。

Step3>選麵包：有「小圓麵包」、「布里歐許」、「酸種鄉村麵包」三種選擇，Janice選了「小圓麵包」。

沙拉一樣是4~5種時蔬沙拉淋上特製奶油乳酪，我就不再介紹了，視覺上讓我們比較衝突的是「炒蛋」，原以為是一般「炒蛋」，沒想到是有些技術的螺旋蛋，Janice咬下時驚呼這蛋不一樣，一層層的蛋堆疊，比玉子燒更細嫩，蛋奶香濃郁，我們還忍不住詢問店員是他們自己煎的嗎？想說來當工讀生學這道「炒蛋」料理回內湖737開個小攤，應該會炙手可熱耶～（大笑）

「小圓麵包」是店家自製的麵包，外酥內軟頗歐式，剖面可以看到有不少氣孔，咬起來有彈性越嚼越香，Janice喜愛極了！我個人吃軟不吃硬，還是愛法式吐司多一些，哈～

「Topo Cafe 拓樸本然」十分用心，地瓜竟然還分兩種做法，一個是地瓜泥，一個是水蒸帶皮地瓜；這兒我跟Janice又各有所好了，真好～都不會搶食！

「自家醃漬培根」讓我跟Janice驚為天人，不同於一般薄切片的培根，「Topo Cafe 拓樸本然」的「自家醃漬培根」超厚實的，低鈉醃漬小火香煎，沒有油膩感，也不會乾澀，一咬下口齒留香，淡淡煙燻香氣令人陶醉不已，我們還討論要不要問問店家中秋節有沒有外賣（笑～兩個愛吃鬼啊）。

加價NT$45換烤蔬菜

「Topo Cafe 拓樸本然」非常貼心，若顧客不習慣吃剛剛餐點中的時蔬沙拉（生菜）也可以加價NT$45換成烤蔬菜，也是很豐富：木耳、蓮子、花椰菜、紫豇豆、櫛瓜，並以橄欖油調味，雖然說是烤蔬菜但吃起來卻似水蒸，額外清爽但營養滿分，我個人覺得加價CP值頗高，這些蔬菜自己去市場買也是價格不斐哩～

莓果氣泡飲（NT$160)

酸酸甜甜的「莓果氣泡飲」深獲不少女性朋友喜愛，在店員的推薦下，我們也來上一杯，紅色莓果漸層暈開，撒上些食用花瓣，讓人少女心大噴發，冰冰涼涼的氣泡飲超消暑滴；特別說一下～莓果醬是店家自己慢火熬煮的，沒有添加防腐劑，不會太甜膩喔～

店家還介紹說杯墊是他們自己手做，超有才滴～

這道是店家9月份即將開賣的新品：「夏威夷沙拉碗」（蛋奶素），是一道低GI蔬食餐點，我們超Lucky的有機會搶先品嚐～

這道料理下方是養生的藜麥飯，上面覆蓋了滿滿營養、低熱量、有機認證多膳食纖維的食物：豆乾、甜菜根、酪梨、櫻桃蘿蔔、豆薯、四季豆、牛番茄、小黃瓜、玉米...等，很多人都覺得低GI蔬食餐點不好吃，「Topo Cafe 拓樸本然」可是精密的規劃了每一道食材，口感與美味度兼顧喔～

胖胖顰特別介紹令我印象深刻部分：

豆乾：它的豆乾超不像豆乾的，很水嫩Juice，我還一直與Janice一直爭論到底是豆腐還是豆乾，最後由店家服務人員認證是豆乾啦～

玉米莎莎醬：愛吃莎莎醬的我一開始對於把莎莎醬放在飯上實在是無法想像是怎樣的味道？果然一吃時不太習慣，怕酸的我覺得稍微酸了一些些，而且甜度不夠，但是整體吃下來卻越吃越好吃，因為其他菜都是自然鮮甜沒有太多調味的，吃多了可能會覺得有些乏味，這個玉米莎莎醬剛好來提味升級，讓味道呈現更多層次，更美味入口。

胖胖顰真心推薦大家可以來品嚐看看，偶爾低GI蔬食一下，讓腸胃無負擔，均衡營養是很棒的喲～

這麼豐盛美味的天母早午餐咖啡廳「Topo Cafe 拓樸本然」一定要推薦給大家啊～

ㄟ～你以為我介紹完了就錯啦～聽說「Topo Cafe 拓樸本然」的咖啡與甜點蛋糕也很棒，繼續介紹下去囉～

手沖單品咖啡（NT$200)

這日手沖單品咖啡供應的是衣索比亞「西達摩」咖啡豆，中淺烘焙，喝起來溫醇順口，尾韻微酸但不刺激，店家介紹說有淡淡薰衣草紅茶的香氣，喜歡單品咖啡的朋友可以來品嚐感受一下喔～（題外話：「西達摩」旁邊的紙牌來不及製作，因為想拍照就跟店家借其他衣索比亞咖啡豆的紙牌拍照一下＾＾）

店家另外有附自製的燕麥餅乾（蛋奶素），口感清脆，我滿喜歡的，覺得店家可以拿出來單賣耶～

榛果巧克力塔（NT$160，蛋奶素)

「榛果巧克力塔」塔皮好酥脆，淡淡茶香添加亞麻籽香氣更迷人，濃郁的巧克力內餡不甜膩，撒上榛果口感更多層次，有點像在吃金沙巧克力但美味度更升級，讓人欲罷不能，一口接一口，喜歡巧克力的朋友千萬別錯過！

莓果檸檬塔（NT$160，蛋奶素)

繽紛多彩的「莓果檸檬塔」好吸睛，讓人忍不住一直拍照，是店內人氣甜點，莓果與檸檬充滿魅力的酸甜好滋味與清新香氣完全征服我們的心。

午後，飲啜一口手沖單品咖啡，咬上一口榛果巧克力塔或莓果檸檬塔，好姐妹恬憩的下午茶時光開啓，漫話生活大小事，享受快樂時光。

（題外話：Janice一直誇讚店家竟然拿磁磚當餐盤，很有才，很有藝術感，而且會令人聯想到他們另一裝潢事業）

在經過二樓小走道時，發現「Topo Cafe 拓樸本然」有另外販售自製的果醬、抹醬、磅蛋糕與蛋糕，可以作為彌月禮盒（蛋奶素可食），查看官網-彌月有食材更詳細的介紹。

果醬、經典抹醬口味都讓我這個愛吃鬼又好奇了，看起來都好好吃啊～（擦口水狀）

磅蛋糕看起來也很厲害，忘記店內有沒有展示，下次去若有再補拍照片給大家看，大家可以先參考他們官網-彌月喔～

目前「Topo Cafe 拓樸本然」他們歡慶9週年有推出彌月禮盒優惠活動：

(這張「招牌檸檬柳橙蛋糕」照片截至官方粉絲團）

偷偷說～那日巧遇美麗的老闆娘，老闆娘有提供好康給胖胖顰喔～有需要的朋友敬請保握，趕快行動！

告知服務人員是從胖胖顰的網誌看到彌月禮盒訊息，「Topo Cafe 拓樸本然」可以延續同樣9週年慶的優惠至9/30給胖胖顰粉絲：

◎ 買十送一
限贈送同口味蛋糕 (不含果/抹醬)。
◎ 滿額折扣、加贈彌月小卡
訂購滿11,000元：95折優惠、1個免運低溫宅配點、免費製作寶寶彌月小卡。
訂購滿19,000元：9折優惠、2個免運低溫宅配點。
訂購滿27,000元：85折優惠、3個免運低溫宅配點。
訂購滿36,000元：8折優惠、4個免運低溫宅配點。
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介紹人凡成功推薦孕媽咪下單訂購滿20條彌月蛋糕，即可獲得拓樸官網200元專屬折扣碼。
(介紹人身分不限，非孕媽咪亦可)
＊拓樸本然擁有活動最終解釋權＊

◎ 彌月試吃申請：https://reurl.cc/GdrGG
◎ 彌月訂購：https://forms.gle/dwwpSJS2AAbXhUEJ6