[內湖美食]福聚素食館：美味驚喜的百元小資鍋物推薦－胖胖顰的543

挖到寶啦～想不到素食百元個人小火鍋可以這麼好吃，食材豐富，鮮甜濃郁的美味湯頭更是令我難忘，「福聚素食館」讓胖胖顰有相見恨晚的感覺，不藏私趕緊把這小資鍋物推薦給大家。

「福聚素食館」聽說在內湖有兩家店，一家只賣便當系列商品，一家就是我光臨的這家，販售的商品比較多：便當系列、麵食系列、湯類系列、飯餃類系列、火鍋類系列，這家鄰近內湖捷運站一號出口的湖光市場（走路約5~10分鐘），離中國醫藥學院內湖分院走路約2分鐘路程，討喜的紅色招牌寫著大大的「素」。

「福聚素食館」店內空間不算大，座位約10桌左右吧？！但想吃鍋的朋友要特別注意，得找桌上有鍋座的座位才行喔～

牆面上有菜單，餐點名稱與價錢都寫得很清楚，除此之外，店內也有販售飯類與各式素食小菜，以後再來訪吃吃看，這日我的目標是它們家的火鍋類。

這兒的點餐方式是在櫃檯拿單子填寫，點完即付款，這日可能是因為客人滿多的，店員有點忙暈了，溝通上很親切但需要多一些耐心，因為她一直忘記問過我相同的問題了（笑）。

「福聚素食館」有供應飲料可自取，這兒屬於自助式，餐具需自己拿取，吃完後需自己收拾桌面，我覺得很ok，不過有點想建議老闆餐具回收區在飲料區旁有點怪怪的說，雖然整理的很乾淨，也可能礙於空間關係，但若能稍微換個位置，觀感可能會更好。

櫃檯另一側領取餐具的櫃子上有調味料，店員跟我推薦他們家自漬辣蘿蔔很受客人歡迎喲～

經過店員的推薦，好奇寶寶的我忍不住也拿了一些些店家「自漬辣蘿蔔」品嚐，好吃，滋味很夠，但是～偷偷說我覺得沒有辣啊？！還是我聽錯記錯是沒有辣的呢＠＠？

話說我把四種調味料都弄了一些些，等一下吃火鍋剛剛好當沾醬，嚴格來說～辣的部分我覺得都是偏比較鹹的那種辣醬，可以幫火鍋料提味，但非讓人冒汗的那種辣或椒麻感。

當歸藥膳鍋（NT$140)

這日初訪想吃點藥膳系列，所以點了一個「當歸藥膳鍋」試試看～

主食的部分，「福聚素食館」提供了：白飯、冬粉、麵（白麵或黃麵）、五穀飯的選擇，五穀飯粒粒分明，口感軟硬適中，淡淡米飯香散發，與店家自漬辣蘿蔔一起食用，簡單卻有幸福感喔～

我覺得這杯梅醋是「福聚素食館」最特別的地方了，只有點鍋物類才有機會喝到喔～店員說飯前可開胃，飯後可解膩，重點是喝醋養生有益健康啦～想不到百元小火鍋能有這樣的驚喜，雖然小小一杯，但深刻的感受到店家的貼心與用心。

當歸藥膳湯底上桌可以看到湯內有：幾塊大塊皮絲、枸杞、紅棗、老薑...等，香氣四溢很迷人。

菜盤份量不算大，但內容多樣性滿豐富的：香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、白蘿蔔、絲瓜、南瓜、玉米筍、番茄、蒟蒻、高麗菜、大白菜、素火腿片、素丸子、素蟹肉棒、素魚板、素牛蒡天婦羅...等，我覺得最特別的竟然還有蘋果！！！

貪心的我把料通通丟下鍋，頓時鍋看起來好澎湃，冬天喝一碗暖暖的藥膳火鍋真的好舒暢，而且這鍋素食吃起來更是沒有負擔，食材中我最喜歡「素牛蒡天婦羅」，「素牛蒡天婦羅」吸附了一些當歸藥膳湯汁，加上炸過的口感與淡淡牛蒡絲香氣，在配料中更顯特別美味，可惜一小塊根本吃不過癮，這日竟然忘記詢問店家能否加價購買配料了，唉呀～我又耍笨了！