胖胖顰的543

誰說牛肉麵只有清燉、紅燒選擇？藏身在內湖737美食街巷弄這家「林掌櫃拉麵館」南洋咖哩牛肉拉麵是不少在地人內湖牛肉麵推薦名單！湯頭美味，麵條更是Q彈令人難忘，搭配可口小菜，包準你飽到天靈蓋，Google評價4.4，大家都大讚高CP值喔～

「林掌櫃拉麵館」藏身於內湖科學園區知名內湖737美食街旁巷弄，距離港墘捷運站走路約5~10分鐘，由737巷7-11轉進小弄內就可以看到它斑駁的招牌了，老闆說它已經在地20多年了，店面並不起眼，看起來甚至有些暗沈老舊，導致每次經過都不會想踏入，要不是Janice拉著我說這家麵條超好吃，我應該就錯過了。

雖然「林掌櫃拉麵館」內部也是呈現傳統小吃店的感覺，但其實老闆滿用心的，還特別用玻璃牆把廚房與用餐區做區隔，減少油煙，也維持廚房衛生，我覺得很不錯，感覺老闆超前部署了防疫用餐環境，哈～

牆面空間老闆張貼了一些公告，例如：招牌麵條的購買來源，另外牛肉、豬肉的來源與每碗有多少塊都寫的好清楚，一點都不馬虎，可見「林掌櫃拉麵館」老闆滿重視食材滴，讓人覺得很放心。

先給大家看看「林掌櫃拉麵館」的菜單，他們除了麵食外，還有販售水餃類、炒飯類與湯品類餐點，曾經冬天來喝過他們家香菇雞湯也被驚豔到，覺得物超所值。

「林掌櫃拉麵館」因為有販售水餃商品與多種小菜，所以店內提供的醬料也是不少，看著有年紀的瓶瓶罐罐，我每次拿時都會有些猶豫，自己腦補很多卡通畫面（疑XD），好想建議老闆重新換一下呈現方式，讓觀感好一點啊～（抱頭狀）

各式美味小菜（NT$30）

櫃檯旁有小菜櫃，比較特別是小菜櫃有紗門，減少蚊蟲攻擊小菜，我覺得挺不錯的，「林掌櫃拉麵館」的小菜看起來都很好吃，甚至一盤內還有提供兩種小菜，讓喜歡多種口味的我覺得老闆好貼心啊～

而且你絕對沒有眼花看錯，這樣雙拼的小菜竟然才NT$30，份量1~2人一起食用嘟嘟好，感恩老闆的佛心啊～重點是胖胖顰拿的這兩款小菜：四季豆＋醬燒茄子都好入味，鹹甜剛剛好，搭配牛肉麵一起食用，營養好均衡啊～

蕃茄牛肉拉麵（NT$130)

「林掌櫃拉麵館」的牛肉麵很特別，沒有一般紅燒牛肉麵選項，只有單一「蕃茄牛肉拉麵」選擇，紅燒的湯頭不會死鹹，混合著淡淡蕃茄的甘鮮，溫和順口不油膩，我個人覺得滿美味滴。

「林掌櫃拉麵館」的牛肉是採用頂級澳洲腱子心牛肉，很大塊也頗有厚度，肉質很鮮嫩細緻、含高量的膠質，帶筋少脂肪，軟Q多汁，口味香醇，充滿嚼勁。

「林掌櫃拉麵館」的招牌麵條雖然不是自家自己做的手工麵條，但老闆可是一點也沒馬虎，是採用國內外獲獎無數的優質廠商「點線麵餐飲股份有限公司」通過HACCP與ISO22000的商品，麵條Q彈有勁，吸附蕃茄牛肉湯汁精華，讓每一口咀嚼都越吃越香，越吃越欲罷不能，捨不得停口。

南洋咖哩牛肉拉麵（NT$150)

以往吃「林掌櫃拉麵館」牛肉麵偶都只吃「蕃茄牛肉拉麵」而已，因為偶本身就是「蕃茄牛肉麵」控啊～直到某日無聊看看Google評價，發現不少評價在地人大力推薦「南洋咖哩牛肉拉麵」，我這才好奇心大噴發，忍不住前來吃吃看；「南洋咖哩牛肉拉麵」一上桌香氣四溢，濃醇香的金黃色湯汁很誘人，南洋風味甘甜的咖哩帶些微辣口感，冬日喝起來好過癮，開胃又暖胃，深深擄獲我的心，這湯頭加上大塊頂級澳洲腱子心牛肉與香Ｑ的麵條令人大大滿足，以後來「林掌櫃拉麵館」我要跟「蕃茄牛肉拉麵」說掰掰了，「南洋咖哩牛肉拉麵」立馬升級為No1的選擇！

「林掌櫃拉麵館」食材用料很優質，份量給的也不少，價錢相比其他店家算很親民，難怪Google評論不少人大讚CP值高，但是爬文網路上卻沒有太多口碑文推薦，胖胖顰有些為他抱屈，希望大家別錯過這麼一家優質的內湖牛肉麵店。

林掌櫃拉麵館

地址： 114台北市內湖區內湖路一段737巷33弄1號
電話： 02-26271997
營業時間：週一～週五 11:00–14:00, 16:50–20:30（週六～週日公休）