胖胖顰的543

位於西湖捷運站附近的「牛耳精緻麵館」是內湖科學園區上班族必吃美食，大塊入口即化的鮮嫩牛肉、紅燒湯頭與香Ｑ麵條，總是令人意猶未盡！飯前開胃飲品、飯後遞上甜品，加上寬敞的座位與舒適的環境，總讓人賓至如歸，心滿意足補充滿滿元氣！來看看他有什麼魅力吧～

內湖西湖捷運站附近的巷弄有很多美食，「牛耳精緻麵館」就是其中一間，開店應該也超過20年以上了吧？！2015年時胖胖顰也曾撰文分享：【台北市-內湖 美食】西湖捷運站超好吃的「牛耳精緻麵館」，「牛耳精緻麵館」這幾年無論是店內外裝潢或餐點都沒有太大異動，難得可貴的是人氣也依舊不墜，每日都高朋滿座喔～

每張桌子依然收拾的乾乾淨淨令人安心，桌上的小碗內裝的是香氣很重的麻辣醬，重口味的朋友可以自行添加，胖胖顰提醒您～可別太貪心，一點點就會很辣！

熱茶、醬料與酸菜採自助式，瓶瓶罐罐擺設很整潔，讓人不會有疑慮，可以安心享用。

「牛耳精緻麵館」熱茶提供的是酸甜的洛神花茶，開胃解膩，多年來仍然很受顧客喜愛，胖胖顰覺得最難得是茶的濃淡保持依舊，沒有走鐘，從小細節就能感受到老闆對品質的要求。

附上菜單讓大家了解「牛耳精緻麵館」目前有哪些美味料理與價位參考！與2015年菜單相比較，部分售價一樣，小部分調漲5~15元，牛肉麵部分漲幅比較大一些約30~20元。

各式小菜（NT$40)

一旁的小菜櫃放了各式各樣的小菜，看起來烹煮的很誘人，份量約1~2人食用，忍不住拿了一盤「醬燒苦瓜」，「醬燒苦瓜」煮的很精緻，軟硬適中鹹度也剛剛好，重點是完全不會苦澀，豆鼓醬汁好入味，讓人停不下筷子。

紅燒牛肉麵（NT$160)

我永遠記得初訪「牛耳精緻麵館」吃紅燒牛肉麵時，那厚切大塊的牛肉「入口即化」的鮮嫩口感讓我為之震撼！怎麼會有如此好吃的牛肉塊啊～「牛耳精緻麵館」的麵條也搭配的很好，香Ｑ有彈性的拉麵，吸飽了紅燒牛肉湯的精華後，令人忍不住一口接一口，香醇濃郁的紅燒牛肉湯也很順口，加上酸菜點綴口感更多層次，每次來「牛耳精緻麵館」總是忍不住吃到見到碗底，一滴湯汁也捨不得浪費阿～

「牛耳精緻麵館」飯後最棒的是還有小甜湯，胖胖顰曾吃過綠豆薏仁湯（冬天？）與仙草凍茶（夏天？），這日來訪是綠豆薏仁湯，幸福感立馬又提升！

「牛耳精緻麵館」多年來品質維持的很好，價格部分也是能接受的，所以每次遇到有人問說內湖牛肉麵有啥好店推薦時，胖胖顰總是第一個想到它，相信內科上班族應該也不少人與我有共鳴喔～

牛耳精緻麵館

◎ 地址： 114台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
◎ 電話：02-87973200
◎ 服務時間: 週一～週六11:30~14:30，17:30~20:30（週日公休）
◎ 官方粉專：牛耳精緻麵館