胖胖顰的543

天呀～我吃了乳液吞了乳霜？還覺得好美味？！ㄟ~不是我有病！是～這家「璞食 Cucina pura」蔬食料理太有趣啦～重點是食材新鮮又美味，令人不愛上都難啊！

胖胖顰在社團內看到小虎揪團-【小虎吃貨團】璞食葉師傅特別宴(素食)，發現是前一陣子被好幾位朋友力推的蔬食店「璞食 Cucina pura」，忍不住就報名參加！

「璞食 Cucina pura」位於東區延吉街附近的巷弄（忠孝敦化捷運站與國父紀念館捷運站中間），胖胖顰迷路了2次才找到...囧rz

「璞食 Cucina pura」外觀有個小庭院，有一種繁忙中偷閒的fu~

內部裝飾也挺簡樸的，主要就是食材與小盆栽，搭配明亮的燈光，讓人感覺很舒服。

店內的兒童座椅是小青蛙圖案，很可愛。半開放的廚房，讓顧客可以窺看製作過程，我想店家應該是對衛生非常有信心才敢這樣！

一找到座位，看到桌上有張「璞食 Cucina pura」名片＋一顆檸檬？？？ 嗯...胖胖顰到現在還是不知道Why ^^

店內供應的水是黑豆水，因為老闆覺得黑豆水是養生聖品好處多多，非常特別！

嘿～來看一下今日飯團的特別菜單。

樹幹上的6小食

對～你沒看過就這6小食，大概就一小口的份量！都是原食材以醃漬方式呈現，讓人覺得有熟悉感卻又帶點驚喜！

這道料理還包含了佛卡夏麵包，這日店家安排的抹醬是地瓜夏威夷果抹醬與豆鼓蒜味抹醬，抹醬擺在玻璃罐內乍看像是呈上了乳霜哩！第一道料理就讓我們忍不住相機一直吃美食啦～哈...

解構華爾道夫配薄荷優格叮噹冷湯

主要是小黃瓜、小番茄、葡萄為主的食材淋上特製薄荷優格，清爽略帶點酸甜，同桌的飯友都是第一次接觸這道料理，結果我們都當成一般淋沙拉似的吃法吃掉了！其實正確吃法應該把所有薄荷優格都大膽的淋上去，這倒是冷湯冷湯啊....等我再訪，一定要再點一次！（握拳）

鄉村東昇南瓜堅果大理石寧香油醋，非常饒舌的菜名...這道料理好像是隱藏版，並未在菜單中看到！啊～跟著飯團就是有這個好處啦...哈～

這道菜就是吃食材原始的鮮甜滋味，特選地瓜加上堅果與新鮮蔬菜，搭配少許油醋，十分健康！旁邊那抹綠～聽說是酪梨！酪梨上那三點應該是優格吧？！（太小點了，胖胖顰吃不出來...orz)

爆玉米花水果玉米漿，如果你喜歡玉米，也喜歡爆米花，你絕不能錯過這道滿滿濃郁玉米香氣的熱湯！胖胖顰強力推薦～好喜歡啊！

噹噹噹～店內另一招牌菜上桌囉～樸食香水沙拉

超澎湃豐富的10款新鮮蔬菜、堅果與水果呈在大大的碗公內，上面撒上不同的起司與乾酪...光是這樣吃就很好吃了！沒想到竟然還搭配了六種醬料！

這六種醬料看起來就像保養的化妝水與乳液！一出現又讓我們忍不住一直拍照；六種將分別為：檸檬蜂蜜油醋、香檳蜂蜜油醋、巴薩米克油醋、凱薩乳霜、優格乳霜、蜂蜜芥末乳霜。這下～不只相機忙碌，嘴巴鼻子都忙碌了！大家忍不住六種一一試過！同桌飯友每個人喜好各不同，胖胖顰喜歡優格乳霜多一些。

鮮茄義米燉飯襯帕瑪善乾酪松茸芽菜，這道好像又是隱藏料理，我只能跟大家說..好。吃。極。了！

光看菜名就知道這是一道非常不簡單的料理，多層次的滋味在嘴內跳舞，越嚼越香讓人忍不住一口接一下，完全捨不得放下湯匙。

甜點上桌囉～提拉蜜蘇叭噗與焦糖柳橙香草籽布蕾，讓我比較驚艷的是提拉蜜蘇叭噗，光外型就討喜，沒想到口感竟似冰淇淋，卻又不會融化，超特別的！而且不會太甜膩，光回憶，就忍不住想再吃一次啊～～～

最後～飲料上桌，咖啡與馨香茶，胖胖顰喝的是咖啡，嗯...是比較淺焙的所以略帶點酸，嗯～下次我會其他飲料試試＾＾

當日有拍攝菜單，供大家參考，聽老闆說他每季都會略做調整，所以詳細還是請大家以官網或現場為主喔～

偷偷介紹一下璞食的主廚葉承欽，葉承欽主廚以前是學校的餐飲科系系主任，也曾經在五星級飯店任職過哩！希望能將好食材介紹給大家，也希望這家店讓學生能施展理想與抱負，因此與幾位朋友帶領著學生一起創立了「璞食 Cucina pura」，讓吃過他們精心料理與深切感受親切服務的胖胖顰忍不住想替他們加油！也強力推薦大家可以至「璞食 Cucina pura」品嚐他們的創意料理好滋味喔～

璞食 Cucina pura

電話：(02) 8771-8198

地址：台北市忠孝東路4段216巷33弄15號1樓

官網：http://www.cucinapura.com.tw/

官方粉絲團：https://www.facebook.com/cucinapura/