胖胖顰的543

若有人問我內湖牛肉麵推薦哪家呢？我一定大聲回覆你～「蕃茄麵館」，這家在內湖江南街美食林立中低調不起眼的「蕃茄麵館」已經默默開立十多年囉～「蕃茄麵館」的紅燒蕃茄牛肉麵與蔥油餅是我的心頭好，正港新鮮牛蕃茄熬煮的湯頭清爽鮮甜，大塊厚切的牛肉令人好滿足，搭配店家自做的香酥蔥油餅「一餅二吃」更是一絕，是我常光顧的店家。

內湖江南街美食林立，「蕃茄麵館」低調不起眼的招牌總被隔壁另一家牛肉麵館搶了風采，要不是招牌上「蕃茄」兩個字一直吸引喜愛煮熟蕃茄料理的我好奇，或許我也會錯過它，這日詢問老闆才知道「蕃茄麵館」竟然已經開業十多年了！令人大感意外～

「蕃茄麵館」內部裝潢就是很傳統一般的小吃店，還記得初訪時紅色招牌都褪色了且斑駁，牆面灰灰舊舊的，印象中前幾年掛上了新的紅色招牌，白色牆面也重新粉刷，給人的第一印象觀感稍微好些，光顧的人潮也較之前多了。

「蕃茄麵館」牆面掛著店家比賽客家小炒獲獎的獎狀，櫥櫃內各式小菜每盤NT35，就讓你可以嚐到店家好廚藝，再沾店家自製的辣椒醬，更是過癮；若是你有選擇困難症，你可以請一進門就親切招呼的阿嬤給你推薦喔～

「蕃茄麵館」菜單給大家參考，與其他店家相比較，蕃茄系列的商品更多：蕃茄牛肉、蕃茄蛋花、蕃茄酸辣、蕃茄排骨、蕃茄榨菜肉絲、蕃茄...，其中我最常點的餐點就是「蕃茄牛肉麵」與「蕃茄牛肉泡餅」。

「蕃茄牛肉麵」（NT$140)

看Google評價有人覺得「蕃茄麵館」的價格有些小貴，但我覺得普普阿～這價位不是內湖的日常嗎？QQ...而且「蕃茄麵館」蕃茄系列湯頭都是用新鮮牛蕃茄去熬煮的，非粉泡的，用料實在，這價格我覺得應該算很平價啦～你瞧瞧這一碗內是不是蕃茄多多、牛肉多多、麵也多多、菜也多多...，一碗牛肉約有6大塊左右，以厚切肉片或肉塊為主，滷的入味鮮嫩，大口吃很滿足，麵條是Ｑ彈的手工麵條，吸附湯汁不軟爛，越吃越香，我個人很喜歡吃一半的時候再倒入酸菜與些微辣椒醬調味，讓原本就鮮甜的紅燒蕃茄牛肉的湯頭味道更豐富，層次感更升級。

蔥油餅（NT$35）

「蕃茄麵館」的「蔥油餅」也是店內招牌餐點之一，老闆親自揉、捏、切的麵團撒上大量蔥花，煎的香酥脆口，一上桌香氣撲鼻，令人食指大動，貪心的我通常會把這「蔥油餅」分為兩種吃法，才能心滿意足。（Ps.感謝這日來訪，老闆特別讓我拍攝）

第一種吃法：乾式吃法，煎的酥酥脆脆的「蔥油餅」，品嚐蔥花香與餅皮的Ｑ勁，先吃原味再吃沾醬，味道由淺至重，味蕾好滿足。

第二種吃法：濕式吃法，把「蔥油餅」泡進蕃茄牛肉湯內，變成「泡餅」吃法，你可隨個人口味調整要泡的濕軟層度，就像是吃麻辣火鍋泡老油條般，店內販售的「泡餅系列」其實也是這樣分開給你，「蔥油餅」的餅皮浸漬在湯內，咬到蔥花時嘴巴迸出微微蔥香驚喜，混合著自然鮮甜的蕃茄牛肉湯，有濃濃的幸福感阿～

偶爾飢腸轆轆到「蕃茄麵館」時，我會貪心加貪吃的點上一碗「蕃茄牛肉麵」與一份「蔥油餅」，多種吃法不膩口，大大飽足與滿足，吃貨的身心靈疲憊感都獲得了元氣補充啦～

題外話一下～雖然「蕃茄麵館」在Google評價一般般，但口味卻是我個人很喜歡的，它沒有過重的調味讓人覺得有負擔，新鮮牛蕃茄熬煮多時的湯頭也讓人吃得很安心，真的是我的心頭好，認真推薦給大家。

蕃茄麵館

地址： 114台北市內湖區江南街106號
電話： 02-87518197
營業時間：週一～週五 11:00～14:00，17:00～20:30；星期六    11:00–15:00（週日公休）
FB粉絲專頁：蕃茄麵館