Item: 吳家牛肉麵
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Author: 胖胖顰

北投美食多，偶爾想到會揪Janice衝個半日遊，這日無意中吃到在地人與日本媒體推薦的古早味傳統豆花「吳家豆花坊」，也終於嚐到韓國白鍾元老師推薦的「吳家牛肉麵」，開心的半日北投旅遊，幸福滋味在心頭啊～

很久之前曾經與Janice到北投遊玩經過大業路時，看到一家牛肉麵店有長長的排隊人潮，就引發好奇又愛吃的我關注，沒想到去年韓國節目白鍾元老師到訪後，這家北投知名的美食「吳家牛肉麵」店更夯了，害我念茲在茲，沒吃到怎麼可以啦～終於趁著疫情趨緩，拉著Janice來訪順便來個半日遊，沒想到...「吳家牛肉麵」店它竟然中午13:00後才開店，ㄟㄟㄟ～阿捏咖丟...只好Google一下附近還有啥好吃的，看到不少在地人推薦分享附近有家古早味「吳家豆花坊」，決定就是它了！

「吳家豆花坊」距離「吳家牛肉麵」走路約3分鐘，彼此在斜對角遠遠相望的距離而已。

「吳家豆花坊」店門口滿新穎的感覺，但招牌卻挺有歲月痕跡，我猜想應該有改裝過吧？！

門外玻璃牆面貼了一些媒體報導與商品推薦的海報，仔細瞧其中一張竟然是臺北大學老師投稿平面媒體對於「吳家豆花坊」的推薦與讚許耶～還有日本雜誌eclat的報導，令愛吃豆花冰品的我好期待好雀躍。

開門要進入時發現自動門上的圖案令人莞爾，「愛護店員」這是什麼啦～（大笑）感覺是不是店家常常遇到奧客...

「吳家豆花坊」店內空間不算大，但桌距間格倒是挺大的，這點在防疫期間超重要！

料理台也有別其他甜點冰品店家牆面或桌面黏糊糊或髒亂的感覺，它無論是豆花、糖水、配料區，鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐都放置的非常井然有序，乾乾淨淨的，令人感覺衛生100分，安心又放心。

配料區可選擇的品項好多，高達20多種以上，有選擇障礙的朋友應該症頭會發作吧～

詢問老闆娘她說配料都他們自己熬煮的，每項都非常費工，得一大早就準備，看著辛苦的父母因為顧客的喜愛，年紀大了不顧健康仍堅持的撐著，他跟老闆不忍心，決定接手，把這好手藝傳承下去～也讓這好味道能繼續飄香，「不過～好累啊！」老闆娘說；聽的我小感動，畢竟要辭掉原本的工作，回家傳承家族的事業，壓力可不小哩！

話說～配料區有好多少見的配料，例如：黑、白木耳、蓮子...，有一種挖寶的Fu~

這個來自大甲的芋頭非常綿密，是店內人氣紅不讓的商品，因為備料很花時間，數量有限，因此想要吃到它，得額外加價10元/一份喔～But...相信我，很值得！

櫃檯有服務鈴，如果老闆娘在屋後忙備料，可以按一下提醒她。

「吳家豆花坊」採先付款制，店家建議顧客可以先決定主餐（冰豆花、熱豆花、冰綠豆湯、刨冰、仙草奶凍、紅豆湯、熱花生湯、燒仙草），再決定配料喔～因為面對配料的猶豫時間，店家可以先準備主餐，這樣等候的時間能更縮短。

真的真的難以選擇的話，也可以直接點他們已經搭配好的豆花或冰品，哈哈哈～感覺老闆娘就是在說我啦～

他們也開發了一些新商品，想讓老顧客有新鮮感，這些商品都是其他店家少見的喔～

黑糖珍珠檸檬豆花(嚐鮮價：NT$45)

看到珍珠檸檬豆花就讓我想到我愛的台南安平豆花，忍不住就點一碗「黑糖珍珠檸檬豆花」來嚐嚐。

「吳家豆花坊」的傳統豆花是以食用石膏（爬文Google說是一種中藥材，素食朋友優質鈣質來源）方式製成，雖然豆香不似鹽滷方式的香濃，但水份較多，吃起來軟嫩柔順，入口即化；黑糖珍珠很有彈性與嚼勁，喜愛大珍珠的Janice吃了不少，檸檬的清香加上小碎冰的加持，整碗透心涼，暑氣都消散了！

齊娜可豆花（NT$55）

這名稱特別的「齊娜可豆花」是店家自己發想的創意豆花，店家號稱是乾式吃法，先鋪上配料與小碎冰，豆花再蓋在上面，最後撒上日式風味的黃豆粉增添風味，少了糖水，更能享受豆花與配料的原本香甜；配料部分可選擇三種，我們選了：芋圓、紅豆、芋頭（芋頭需加價10元）。

芋頭配料部分店家採用來自大甲的芋頭，上桌時芋頭纖維還清晰可見，但入口綿密，完全沒有吃到顆粒感，在舌尖就化開，香氣自然，感受得到店家沒有亂添加有的沒的，非常健康，我跟Janice都覺得加價10元很值得。

芋圓部分老闆娘說也是他們自己製作的，難怪覺得size比一般市售大一些，口感很Q彈，我個人滿喜歡的，聽說也是店內人氣商品，不少客人會購買生的芋圓回家煮（每盒：NT$90/600g）；紅豆部分也是頗令我們驚艷，來自屏東萬丹的紅豆被熬煮得非常鬆軟清甜，入喉時紅豆香回甘令人回味不已。

原本我們只點了「黑糖珍珠檸檬豆花」和「齊娜可豆花」，身為小小抹茶控的我看到抹茶豆花還是忍不住又加點了「抹茶萃雪豆花」。

抹茶萃雪豆花（NT$55)

少見的抹茶豆花，你說說我怎能錯過呢？配料就直接以店家建議的：紅豆、黑糖珍珠、小湯圓，這三款也是抹茶的好朋友啊～常常一起出現！

紅豆與黑糖珍珠配料我前面有介紹過了，直接來介紹小湯圓吧～店家說小湯圓是用糯米製作而成，但神奇的是他在抹茶涼甜湯中並沒有變硬，吃起來反而有點像日式白玉的口感；老闆娘說抹茶甜湯是採用日本靜岡的抹茶粉熬煮，第一口入口時抹茶苦味在齒間竄出，但隨後回味的甘甜更是令人難以忘懷，搭配豆花、配料一起享用，有一種幸福的滿足。

沒想到無意中踩點的這家「吳家豆花坊」古早味傳統豆花，果然名不虛傳的美味，以後若有人問北投美食或北投豆花冰品，我推薦名單又多一家囉～

不小心吃太飽的我們決定先附近走走逛逛，「吳家豆花坊」對面就是北投「文化國小」，「文化國小」旁有個「文化公園」，公園感覺不小，有小朋友喜愛的溜滑梯、蹺蹺板，很適合小朋友放風。

「吳家豆花坊」與「吳家牛肉麵」剛好在「北投捷運站」與「新北投捷運站」之間，順著大業路走路約10分鐘即可到達，我跟Janice後來是往「新北投捷運站」方向走滴，這兒旅遊觀光景點比較多。

北投圖書館

美麗的「北投圖書館」是台灣首座綠建築圖書館，獲得不少國內外建築獎項，剛落成時更是不少網紅的打卡熱點，國內外媒體拍攝踩點之一喔～胖胖顰也曾跟風來朝聖過，還沒來過的朋友快找個時間來逛逛吧～

北投溫泉博物館

「北投溫泉博物館」是台北市三級古蹟，裡面很日式風情，令人懷舊，外面環境優美，是台北拍婚紗的知名景點之一，以往假日來都爆多人的，戶外偶爾有露天表演，不知道是不是受疫情影響，這次來門羅可雀。

北投地熱谷公園

「北投地熱谷公園」（地熱谷）俗稱「地獄谷」或「鬼湖」，還記得小時候曾經跟家人來這兒遊玩，以前來這兒的遊客都會煮溫泉蛋，那美味的滋味令我印象深刻，因為曾發生不幸的事件，所以「地熱谷」曾關閉好幾年，現在已經建設比小時候更完善更安全，有更平坦的行人道，一旁也有警告與介紹指示牌，圍離欄杆也更高更堅固了。

景緻真的跟胖胖顰幼年印象差好多說...

翠綠的湖水上瀰漫著硫磺煙霧，原本戴著口罩卻又嚷嚷沒聞到硫磺味的Janice終於感到刺鼻了，被我嘲笑了一下。

這兒真的很夢幻，神奇的是，走到行人道盡頭，另一側竟然有個小小瀑布，陽光透過樹蔭撒下，又是另一番風景。

離開「地熱谷」時才發覺入口處兩旁依傍著山有不少溫泉旅店，有提供泡溫泉服務，價位很便宜，But~招牌看起來都頗有年記，不知道裡面如何？

一旁也有小小商店街，讓遊客可以進去吃東西休息。

逛完「地熱谷」後，我們回到北投美食「吳家牛肉麵」來享用好料囉～很幸運的，我們竟然不用排隊就有位置坐耶～Lucky~

「吳家牛肉麵」店內佈置很傳統，不過可能因為生意好，它座位區有兩個店面喔～

菜單就掛在一旁的牆壁邊，寫完菜單後到前面櫃檯付款就可以了，菜單上牛肉麵選擇有三寶、半筋半肉、牛筋、牛肉、牛雜、牛湯、還有一個牛湯餛飩，除了牛肉麵外，常見的陽春麵、水餃、麻醬麵...等等也有，也有燙青菜與其他小菜。

特別的是「吳家牛肉麵」麵體竟然高達五種選擇：冬粉、細麵、一般中寬、特寬、南瓜拉麵，都不需要加價或補差額。

（謎之音：營業時間下午13:00~半夜12:00，大家別撲空了，要不～先繞去吃碗「吳家豆花坊」也很讚！)

我參考韓國白鍾元老師點的餐點，點了：牛三寶麵與綜合小菜一盤。

牛三寶麵（小：NT$200，大：NT$250)

牛三寶麵一上桌，我們先品嚐湯頭，嚴格來說不是我吃過最好吃的，但絕對有水準之上，最厲害的是湯看似油膩，但實際喝起來是清爽的，但味道是濃郁的，卻也不會過重鹹，控制的嘟嘟好，難怪深受大家喜愛；何謂三寶呢？就是牛肉、牛筋、牛雜，無論是哪個部分都煮的入味，入口軟嫩新鮮，本來有點害怕牛筋與牛雜的我破例吃光光，搭配的是特寬的麵體，也吸足了精華湯汁，整碗讓人意猶未盡。